華夏大地春常在，濟(jì)南迅捷盡朝暉
作者：Admin 來源 瀏覽 發(fā)布時(shí)間 15/10/26
進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著現(xiàn)代的高科技興起，真空科學(xué)與技術(shù)也得到了迅速的發(fā)展。其應(yīng)用的范圍之廣也已無法計(jì)算，特別是近一兩年，全球真空行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)較好,新產(chǎn)品、新技術(shù)更是層出不窮。真空包裝機(jī)讓人們對(duì)真空設(shè)備的認(rèn)識(shí)也給予了很大的認(rèn)可！
真空包裝機(jī)其中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是除氧氣，以有利于防止食品變質(zhì)。其原理其實(shí)也比較簡單，因?yàn)槭称返拿垢冑|(zhì)主要是由微生物的活動(dòng)造成的，這些微生物活動(dòng)、生存則是需要氧氣的；真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把食品袋和食物細(xì)胞內(nèi)的氧氣給抽掉，使這種微生物失去生存的空間。其另一個(gè)主要功能是防止食品的氧化，因?yàn)橛椭愂称分泻写罅康牟伙柡椭舅幔苎醯牡淖饔枚趸?，使得食品變質(zhì)、變味；另外，氧化還會(huì)使維生素A與維生素C損失，而且食品色素中得不穩(wěn)定物質(zhì)收到氧的作用，也會(huì)使食物顏色變暗；所以，除氧能有效的防止食品的變質(zhì)、留住其食品的色、香、味以及其營養(yǎng)價(jià)值。
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